“Ugress” som smaker litt som ananas, vanilje eller sitrus! Det finnes en verden av spennende og gode smaker som er ukjent for de fleste.
Er du oppvokst i Norge har du helt sikkert blitt dratt med ut på både blåbærtur og sopptur, og forhåpentligvis har du opplevd å fylle hånden full av bær og sluke de, men det er nettopp der det stopper for de fleste. For kunnskapen om alt vi omgir oss med har på mystisk vis forsvunnet.
Har du for eksempel hørt om tunbalderbrå? En “ugress”-plante som smaker litt som ananas! Du vet kanskje ikke navnet på den, men har mest sannsynlig sett urten langs en sti eller i en hage. Hva med mjødurt? Smaken kan minne om vanilje eller mandel, og har derav fått kallenavnet "Nordens vanilje". Granskudd kjenner du kanskje? Lysegrønne små dusker som kommer ytterst på granens kvister om våren der smaken minner om både sitrus og krydder. Nordens sitrus kan vi kalle den.
Du tenker kanskje at disse smakene høres mer eksotiske enn norske ut? Det samme tenkte vi og fant på begrepet nordic tropics som forklarer de eksotiske, nesten-tropiske smakene vi finner i norsk natur. Og det er nettopp disse smakene vi har bruke for å skape mange av de botaniske drikkene våre.
Interessert i å vite mer? Les også om veien til nordic tropics her
Relatert innhold
- smak
- bærekraft
Vi skaper lokale matnettverk
- smak
- natur
Fra idé til flaske - veien til nordic tropics
- smak
- bærekraft